Publicado: 16/07/2016
As diferenças entre fazer uma adição a 60 min na fervura, e a mesma adição como FWH, é que no fim, numa análise química, a cerveja com First Wort Hopping terá maior IBU, mas a percepção de amargor será levemente menor que a outra porque a sensação do amargor é menos áspera, mais aveludada.
Gordon Strong também cita em um PodCast entre ele e o BradSmith que ele sente um grande acréscimo de gosto quando utiliza First Wort Hopping.
Abraço.
