Para produção de 20 litros com eficiência calculada em 60%.
FG – 1012
AVB – 7,1%
IBU – 45
EBC – 73
Maltes:
4,3 Kg malte Pilsen
0,8 Kg Malte Defumado Weyermann
0,6 Kg Carared
0,25 Carafa III
0,25 Cevada torrada
0,2 Kg Carafa I
0,4 Kg Açúcar
Brassagem: 90 minutos a 67 graus.
Fervura: 90 minutos
30g H. Magnum – 60 minutos
20g s. Goldings – 5 minutos
Fermentação: 18 graus
Fermento: Notthingham (02 sachê)